| とん吉とん平（お好み焼きもんじゃ焼） |
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 とん吉とん平
栃木県佐野市堀米町2586
営業時間 17:00～23:00 ：定休日（月曜日）
【個室】・予約可 6名様より承ります。
05～07名様用3室・08～10名様用2室
15～25名様用1室
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 玄関を入ると招き猫が私達をお出迎えします。
下駄箱（木札の鍵式）に家族４人分の靴を入れ店内に入るとご主人の遠藤さんが席を案内下さいました。
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 ・飲み放題 ドリンクバーの飲み放題有。210円。
（コーヒー・コーラ・ウーロン茶・オレンジなど）
・もんじゃ焼（チーズ、べビスター）、お好み焼き（とん平ミックス・イカ・豚バラ）、焼きそばとオーダー。
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 昔ながらのもんじゃや、月島もんじゃがお客様に好評です。
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 お好み焼きもメニューが多く選ぶ楽しみがあります。
昔ながらのもんじゃ420円～
月島もんじゃ630円～
お好み焼き480円～
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11月24日（土）21:45 | トラックバック(0) | コメント(0) | 佐野市素敵なところ | 管理
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| 関西風お好み焼きの焼き方 |
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 本日、佐野市内のお好み焼き屋さんに家族で行ってきました。
一生懸命私に焼きながら説明をする息子（小４）。
先日、テレビでお好み焼きの美味しい焼き方を見ていたようです。
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 加熱した鉄板に、うすく油をひきます。
肉類は先に軽めに焼いて下さい。
野菜、玉子、生地をよくかきまぜてから鉄板に移し1cm位の厚さに丸く広げて下さい。
【息子よりワンポイントアドバイス】
かきまぜすぎるとキャベツの水分が出始め粘りがなくなるので、生地は底にありますので下から玉子と野菜などの具とまぜ、まざればそれでＯＫだそうです！
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 焼き上がった肉類はその上にのせ、お好み焼の底面と周囲がほどよく焼けて固まってくるまで待ちます。
同時に、そば玉､うどん玉をほぐしながら焼きます。
固まってきましたらヘラでひっくり返しながら、両面がキツネ色になるまで焼きます。
焦げ付かないように、火加減に注意して下さい。
強火のままだと焦げ付きます。
裏返す前に弱火にすること！
【息子よりワンポイントアドバイス】
関西風お好み焼はヘラで押さえつけて焼かないほうが美味しく焼けます。
焼きあがりは、ハシをつきさしてその両横を押さえ、生地の水分が出なければ、出来上がりです。
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 2・3度焼返してできあがり、ソースを塗ります。
（かつおぶしや、青のり、ネギ）をふりかけて、でき上がりです。
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 長男も次男の説明を聞いてびっくりしていました。
plus
気心知れた人とワイワイしながら食べると美味しいですね！
【関西風お好み焼きの焼き方】でした。
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11月24日（土）20:39 | トラックバック(0) | コメント(0) | 家族 | 管理
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