| 11月18日（木）訪問者 |
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11月半ばを迎え、今年も残すところあと1ヶ月と少しです。月日の流れは早いですね。
そして、そろそろ気になるのが冬のボーナス…
先日マスコミで発表された予想では、小額ですが、2年ぶりに増加するとのことです。
私は、不在でしたが本日も多くの方がご来店下さいました。感謝を申し上げます。
・山梨県石和温泉 常磐ホテル 営業部 小尾康司様
忘新年プランのお得な内容の企画が沢山ございます。
お一人様毎にアワビ踊り焼き付きで11，130円。
平日4名様以上の諸税込料金です。
湯村常磐ホテルもグループ施設です。
・山形県鶴岡市 湯野浜温泉
リゾートホテル華夕美日本海 女将 西川富美子様
日本海スタイルの囲炉裏で獲れたてのお魚と庄内の美味いモノを贅沢にお召し上がりになっていただくプランです。
グループは、
山形県内：ホテル王将（天童温泉）・ニュー村尾（かみのやま温泉）
宮城県内：華夕美（女川温泉）・リゾートホテルグリーングリーン（作並温泉）
・福島県いわき湯本 元録彩雅宿 古滝屋
営業係 主任 松田悠二様（パルネオセラピスト）
日本三古湯「三函の御湯」元禄八年の宿は、源泉掛け流しの温泉と海鮮料理を満喫下さい。
・福島県いわき市 山六観光 営業部長 大津信博様
福島いわきの空と海に囲まれた地で旬の魚に舌鼓をして下さい。本格磯料理の塩屋崎「山六観光」と小名浜の漁師の店「やまろく・ららミュウ店」。
・山形県赤湯温泉 いきかえりの宿 瀧波
忘新年特別プランを来年2月6日まで、12/28～1/3を除くお得なプランをご提供しています。
・福島県磐梯熱海 四季彩一力
鍋と熱燗の季節に
食の確かさ
手作りの確かさ
料理人の確かさ
カラスミなどの特別な食材以外は、国産・産地第一主義で、ご提供しています。手間を惜しまずに、出来合、冷凍物は使用せずに、老舗の責任として料理人の確かさとおもてなしの心を守り続けます。
数々の賞や専門誌で絶賛される料理。
是非、一度ご宿泊下さい。
遠方よりありがとうございました。
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11月18日（木）22:32 | トラックバック(0) | コメント(0) | visitor | 管理
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| 視察研修旅行 群馬県－2日目 |
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外気は、１℃。水上温泉に冬の到来。寒いです。
昨夜お世話になりました「水上館」を後に、最初の見学地へ。
大丸屋製菓＆工場「太助ドライブイン」です。
店舗とガラス張りの工場が見える駐車場にバスを停車。
蒸し器からもうもうとあふれた白い湯気があたりの空気を甘く、あったかく包んでます。
お客様「温泉ですか？」
温泉街と間違うほどの勢いの湯気。
「お客様、私は今回が初めての案内になります。不慣れな点をお許しください。」とごあいさつされた今回、ご案内頂くのが出口様。普段は工場で餡を練る饅頭づくりの職人さんです。駐車場から道路を渡り「塩原太助像」の前でご御説明をして頂きました。
大丸屋製菓 太助ドライブイン
群馬県利根郡みなかみ町新巻483-5
TEL：0278-64-0710 fd：0120-40-2489
塩原太助
寛保3年2月3日（1743年2月26日）～文化13年閨8月14日（1816年10月5日））
三遊亭円朝の「塩原多助一代記」で有名な江戸時代の豪商。幼名は彦七。裸一貫から身を起こし、大商人へと成長。「本所に過ぎたるものが二つあり、津軽屋敷に炭屋塩原」と歌にまで詠われるほどの成功をおさめた。こうしたサクセスストーリーが、多くの人々の心をつかみ戦前には立志伝型人物として教科書にも登場した人物です。
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太助の生い立ち、愛馬との物語、苦労しながら立身出世を遂げた話、近くにある資料館、太助の生家や神社などの内容を説明下さいました。
「太助饅頭」の前身でした。当時は焼き餅風のものであったのを、大丸屋さんが薯蕷饅頭に仕立て別名は「出世饅頭」と言われていることや店の家紋「丸に十」は鹿児島は薩摩藩主・島津家の家紋を使用しているいわれなどを伺い皆さんが出口さん拍手へ。「実は、今回で２回目の説明なんです。」と照れながら最後の挨拶。
 まねき猫
家に持ち帰りたいとお客様が言うほどに人なつこい猫ちゃん。愛嬌をふりまいていました。
 太助最中
次は、果樹園へ移動。
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株式会社原田農園
〒378-0002 群馬県沼田市横塚町1294
TEL0278-22-3991
高速道路の沼田ICより500mの場所、１年を通して旬の味覚狩りが楽しめる観光フルーツ農園の「果実の里 原田農園」に到着。
年間40万人を超える来場者を誇る原田農園。
今回は、りんご狩りを体験頂きました。
気温は、９度になりましたが、少々寒い。
３０分１本勝負！りんご園では、品種「ふじ」をもぎ取り、係の方に渡すと皮むきマシーンを使用してあっという間に皮が向けます。この機械が欲しい。
【ふじ】
ふじは、デリシャスと国光の2種類のリンゴを交配したもので、青森県南津軽郡藤崎町の園芸試験場で1930年代後半に育成され、1962年に品種登録されたリンゴの品種だそうです。
名前の由来は、育成地の青森県藤崎（ふじさき）と富士山にちなむとされているが、当時の担当者がミス日本から女優になった山本富士子さんのファンだったのでそれにちなんで掛けことば的に名付けられたようです。
勉強になりました。
農園の採れたてフルーツを使って自家製菓子工房で作るスイーツや、ジュース、ジャムが人気の原田農園。
お店の方に伺うと人気ベスト３を教えていただきました。
りんごが丸ごと1個入ったバウムクーヘン。
自家栽培のりんごを使用し、園内の菓子工房で作る原田農園人気No１の商品。生産者が分かって入るからこその安心ですね。No2りんごをたっぷりと使ったサクサクのパイ「はらだのアップルパイ」です。No3は、りんご果汁100％のしぼりたてジュース「はらだの林檎じゅうす」。お客様は、人気のスィーツを試食し大満足。
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日本三大うどんの一つ
バリアフリーも考慮した広々店内で伝統の手法で作られた水沢うどんをお召し上がりいただきました。
水沢は、石段の街伊香保温泉から南東約４キロメートルに位置し、坂東十六番礼所水澤観世音山門下の門前町です。観音様をおまいりし、うどんを食べる観光客で四季を通して、にぎわいをみせている。
水澤亭は水澤観世音山門下の、ずらりと立ち並んだうどん店のひとつで、最高級の粉と水沢のおいしい水を使って丹念に作り上げた自家製のうどんを堪能できます。
本日も、水澤亭は、御予約のお客様で満席です。
人気のメニュー「谷川御膳」は、盛うどん、舞茸天ぷら、プチ五目和え、小付け、笹おこわ、梅ジュース、特製ゴマだれ。
水澤亭
住 所 群馬県渋川市伊香保町水沢２３３－８
電 話 0279-72-5111
収 容 ３３２名
駐車場 バス１２台
高速道路の渋川伊香保インターから２０分。
人気の食事処は、この美味しさとスタッフの方の動きが良いです。バリアフリーの食事処やトイレ、そして全席禁煙とお客様への配慮お考えて経営をされています。
※ 店外には、喫煙場も設けてあります。
食後は、帰路に向かいお疲れ様でした。
テーマに沿った旅行の計画を私たちは目指しています。
遊びの中にもテーマを持つことで、学ぶことが出来ます。感動が学びに繋がります。福祉・農業・教育など視察研修を予定されている方は、ご連絡を下さい。
価値ある旅行計画をあなたのパートナーです。
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11月18日（木）18:19 | トラックバック(0) | コメント(0) | 添乗報告 | 管理
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| 視察研修旅行 群馬県－1日目 |
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今回は、群馬県水上温泉方面へ1泊２日の視察研修旅行に添乗を致しました。
最初に訪れた場所は、全国随一の規模を誇る明治38年創業以来、数多くの優秀な技術者を輩出する手作りガラス工場「上越クリスタル硝子株式会社」です。
常に業界の先駆者として新技術の開発と直人の育成に努力をされ、「卓越技能章」「科学技術長官章」「勲六等瑞宝章」など数多くの表彰を受けております。
先月の10月3日は、「第３４回育樹祭」にご出席の皇太子殿下が、お立ち寄りされ、現代の名工宮田高志が製作する工芸硝子をご視察頂いたばかりだそうです。また、製作工程のご視察後、吹き硝子のご体験で一輪挿しを製作された話を伺いました。昭和４３年には天皇皇后両陛下もご視察と２度に渡り皇室を迎えた由緒あるガラス工場です。
月夜野クラフトビール
ビア＆レストラン ドブリーデン
昼食は、しゃきしゃきハンバーグをご賞味頂きました。
食後に、ガラス館で置物・インテリア品から実用食器・装飾品・アクセサリーまで約1000品もの製品を始め、著名なガラス製作家の方々の作品、世界のガラス工芸品の展示・販売をご覧頂きました。
月夜野びーどろパーク
〒379-1305 群馬県利根郡みなかみ町後閑737-1
受付時間 9時00分～16時30分
電 話 0278-62-2211 fd 0120-0278-62
 視察風景
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視察先は、地域社会に役立つ事業として、上牧温泉健康の里づくりを計画に基づき、昭和56年に上牧温泉病院（医療法人高徳会）を開設し、昭和60年には成人の健康管理を目指して、診療所を設け、温泉保養を兼ねた人間ドックを開設し、昭和63年には老人保健施設「草笛の里」を開所し、地域の保健、医療、福祉のニーズに応えています。
さらに、平成５年に、特別養護老人ホームを開設（社会福祉法人志純会）し、高齢社会の要請に応え、医療、保健、福祉事業の総合的運営に努めている4つの施設の視察をさせて頂きました。
医療法人光徳会
上牧温泉病院
〒379-1311 群馬県利根郡みなかみ町石倉198-2
TEL0278－72－5858
 視察 上牧温泉病院
介護老人保健施設「草笛の里」
〒379-1311 群馬県利根郡みなかみ町石倉194
TEL0278－72－4011
介護老人保健施設「草笛の里水上」
〒379-1615 群馬県利根郡みなかみ町小仁田623-2
TEL0278－72－1212
特別養護老人ホーム やまぶきの苑社会福祉法人 志純会
〒379-1311 群馬県利根郡みなかみ町石倉150-1
TEL 0278-72-8585
・短期入所生活介護 ショートステイ
・通所介護 月夜野デイサービスセンター
・居宅介護支援
 視察
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宿泊は、水上館です。
群馬県利根郡みなかみ町小日向
TEL.0278-72-3221
到着後、会議室にて研修の意見交換会。
その後、懇親会までは、上州・奥利根の特産品をふんだんに使った八つの浴槽が各々趣きのある楽しいお風呂「奥利根八湯」をご満喫いただ来ました。
 水上温泉 水上館
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窓の外に広がる谷川岳や眼下を流れる利根川の眺め、落ち着いた広々としたレディースルームなどをご用意。バリアフリーのお部屋等様々なタイプも見学させて頂きました。
群馬は日本一野菜の宝庫です。
水上館は一年を通じその新鮮なお野菜を使いヘルシーで身体にやさしいお料理をご提供出来るお献立、そして既製品を使わないことが特徴で一品一品吟味し、お米は魚沼産こしひかりを使用しているそうです。
朝食も自家製の飲むヨーグルト、湯豆腐、具沢山の貝のみそ汁が美味しくほとんどのお客様がおかわりをされていました。
お客様は、紅葉、川の音、広々とした部屋、多種の浴場、吟味された食事と水上温泉をしっかりと水上館でお楽しみいただけたようです。
「改善して欲しいところ」
お出迎えのスタッフが、元気がなかったのが残念でした。それと夜食コーナーなどの施設が何ヶ所か休みになっていて残念。（事前に情報が欲しい。）
しかし、入社２年目の明るく笑顔を絶やさない元気な方がいて感心しました。地元の高校を卒業して約２年というが、天性のモノだと思います。お客様に元気を与えて欲しいと願います。今朝は、挨拶も皆さんが出来ています。「あいさつ出来ない人悪い人！」
元気よくスタートしました。
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11月18日（木）07:56 | トラックバック(0) | コメント(0) | 添乗報告 | 管理
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