| 人気のラ～メン店 |
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人気のお店になるだろう?
人気のお店だ!と判断するには、立地が良くないのに長年営業しているお店です。｢きっと味がいいんだろう｣と思います。
新店舗の場合は、ご祝儀行列が半年続く店舗。
店主の人脈がわかります。２ケ月でペースダウンしたら、人脈だけでなく味に問題ありとコンサルタント業界では云われています。
ラーメン通は、開店の当初に行きますが
いいラーメン屋と言うのは店の裏を見よと言われています。
・野菜を汚く積み上げている。
・残飯の処理がきちんとしていない。
美味しいといわれても、食後に胃がもたれる。これは調味料で味付けをしているからです。
また、接客では、お客様が店に出入する際に、掛け声だけ元気な店は注意した方が良いという法則があります。
注文を聞こうとしてもなかなか気が付いてくれなかったり、足元やテーブルの端が汚かったり、行列が出来ていても美味しいと信じるなと云われといわれています。
常に行列の出来るお店は、お客様への配慮が行き届いています。
スープの味は、企業秘密ですは怪しいと思って下さい。
話題つくりの為です。オリジナリティは、唯一無二の味です。まねのできないモノが本物だからです。
弊社の近くにもラ～メン店がオープン致しました。
オープン前は、他地区で営まれていたようです。
様々な評判を耳にします。
半年後、食させていただきます。
本日、おぐらやで大盛りラ～メンと餃子をそれぞれがオーダーして食しました。
ボリュウム感があります。
広い店内、若いスタッフ（見習い中の名札が多い。これはいけません。）が多く。活気がありました。
ここ栃木県佐野市は、佐野ラ～メンで有名です。
※仕事は、全てお客様の前に出たらプロです。見習い名札は、いけません。おぐらやの方の対応が悪いわけではありません。目配り、気配りが出来ていました。
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8月21日（土）22:20 | トラックバック(0) | コメント(2) | 佐野市素敵なところ | 管理
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| 1: 二軒とも行きました
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はじめまして！
佐野ラ～メン。
赤見町から社長の近所に移転してきたＴ屋は、美味いですよ。
佐野市石塚町の池田屋さんに居た方のお店らしく
澄んだスープ！
やわらかチャーシュー！
青物やナルト入り！
しっかり手打ち麺！
大きなモチモチ皮の餃子！
と池田屋さんにそっくり。
ラ～メンの値段が赤見町の時と比較し50円ほどＵＰ。
餃子は、以前のように肉汁が飛び出すよなことはなく
モチモチ感が売りになったようです。
店舗と駐車スペースのバランスが悪いのですが、
配管の関係で県道に寄せたらしいです。
おぐらやさんも翌日に、行きましたが
麺、餃子とも美味しいかったです。
いい店ご存知ですね。
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by 麺図倶楽部 | 8月24日（火）09:18
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| 2: コメントありがとうございました。
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麺図倶楽部さま
コメントありがとうございました。
２軒とも美味しかったようですね。
新しい情報ありがとうございました。
今後も宜しくお願い致します。
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by 日本ブライト旅行社長 | Mail | HP | 8月24日（火）09:56
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