| 国内研修旅行 ２ |
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 リニュアルオープンした「日本郵船 氷川丸」の視察後、徒歩で向かった次の視察先は、中華街です。
状元樓 （状元楼 ジョウゲンロウ）
ジャンル 上海料理
TEL 045-641-8888
住所 神奈川県横浜市中区山下町191
営業時間 [月～木・日] 11:30～23:00
[金・土・祝前日] 11:30～23:30
定休日 年中無休
ホームページ http://www.jogen.co.jp/
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 創業１９５５年、横浜中華街にあります上海料理の状元楼様を訪問。
Paris of East(東方のパリ）、Pearl the Orient(東洋の真珠）と例えられた1920年代の上海。
神秘的な中国文化とヨーロッパ建築を合わせ持つ、不思議でノスタルジックな雰囲気を演出しています。
2004年07月に新築グランドオープンしたこの施設を各４班に分けて見学視察をいたしました。
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 フランス租界時代の邸宅をモデルに、調度品に飾られた空間でのおもてなしをコンセプトのフロアーをご説明をして頂きました。
１階 テーブル席 ６８席
２階 テーブル席 ８０席
３階 宴会場 ９０名
５階 個室・ＶＩＰルーム ６３名
１～３階は、テーブルのアレンジが出来、５階は、中国風にアレンジされた掘りごたつ式のゆったりした和室（膳ＺＥＮチャイナ）やフランス租界のアールデコ調ダイニングにクリスタルシャンデリアが輝く（ヴィＰルーム）など素晴らしいグループ向けのお部屋などを拝見させていただきました。
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 「状元樓」オーナーの陣恵様が、あいさつ。
お祖母さまの始めた小さな中華そば屋が原点という、カナダ留学、外資製薬会社勤務とインターナショナルな経歴を持つ３代目です。
※横濱中華街公認コンシェルジュ。
状元とは、古代中国で行われていた科挙（かきょ）という最難関の国家試験に、一番いい成績で合格した人に与えられた称号だそうです。
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 その試験会場の近くに“状元樓”という江浙料理店があったらしく、そこで御飯を食べると合格するとの噂から大繁盛していたそうです。
状元樓のように繁盛するようにと、縁起を担いで同じ名前をつけた店も５０年以上の歴史を持ちます。
フカヒレのコースメニューは，手書きにて書いていただきました。
その他，
外商部 栃木県営業担当の松川千鶴様、取締役外商部 部長 山口雅也様や他のスタッフの方がご案内，ご説明をして頂きました。
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7月9日（水）23:40 | トラックバック(0) | コメント(0) | 県南地区会理事 | 管理
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